Sunseit Bräu produceert handgebrouwen bieren in Ellmau am Wilden Kaiser – zonder kunstmatige toevoegingen en met speciale aromahop. De bieren zijn verkrijgbaar na telefonische afspraak direct bij de brouwerij. De brouwerij is ontstaan uit een hobbyproject in 2019, tegenwoordig wordt er commercieel gebrouwen met veel passie en eigen recepten.