Minimaal 80% van de levensmiddelen is afkomstig van biologische producenten
Gebruik van zelfgemaakte, zelfgeproduceerde levensmiddelen, dranken
Overblijfselen van levensmiddelen wordt vermeden, verwerkt of gedoneerd
Dranken van regionale producenten
Geen gebruik van convenience food (bv. kant-en-klaar gerechten)
Gebruik van seizoensproducten en van lokale leveranciers
Keuze uit vegetarische en veganistische maaltijden en dranken
Gebruik van faire importprodukten (bv. koffie, chocolade, fruit)
Keuze uit verschillende portiegroottes
Aanbod van gecertificeerde biologische kwaliteit
Vleesproducten van dieren van gecertificeerde veehouderij
Minimaal 80% van de levensmiddelen is uit de regio afkomstig