Gebruik van seizoensproducten en van lokale leveranciers
Gebruik van zelfgemaakte, zelfgeproduceerde levensmiddelen, dranken
Minimaal 80% van de levensmiddelen is uit de regio afkomstig
Dranken van regionale producenten
Aanbod van gecertificeerde biologische kwaliteit
Overblijfselen van levensmiddelen wordt vermeden, verwerkt of gedoneerd
Vleesproducten van dieren van gecertificeerde veehouderij