Geheimnisse der Profiküche: Kochkurs Fonds & Saucen mit Spitzenköchin & Buchaut

Wie entstehen die intensiven Aromen, die ein Gericht wirklich besonders machen? In diesem Kochkurs zeigt dir Spitzenköchin & Buchautorin Viktoria Fahringer Schritt für Schritt, wie du Fonds und Saucen wie in der Profiküche zubereitest – verständlich erklärt und sofort anwendbar. Klassische Fonds und feine Saucen sind das unsichtbare Rückgrat jeder