U Manuela Hochfilzera z Ellmau zarówno mężczyźni, jak i kobiety mają trudny wybór. Ten młody mieszkaniec Ellmau oferuje szeroki asortyment: mięso jagnięce, mięso z sarny, a także kawałki jagnięciny oraz wełnę owczą jako nawóz do kwiatów. Przez cały rok można tu znaleźć najróżniejsze produkty, dostępne bezpośrednio