Cherry walk-in
W BEGEHBAREN KIRSCHE pokazano mi cud, w jaki sposób tak delikatna gałązka wiśni może wyrosnąć z twardego jak skała kamienia i opowiedziano, jak wiśnia Salven przybyła z Rosji do Söll po I wojnie światowej.
Bosa ścieżka prowadzi bezpośrednio przez czarujący sad wiśniowy i zachęca do odpoczynku. Można tu skosztować pysznych wiśniowych przysmaków, takich jak słodkie naleśniki wiśniowe, kawałek strudla wiśniowego lub owocowe lody wiśniowe.
Przepis na tyrolską kuchnię wiśniową
Zutaten
- 500 ml mleka
- 60 - 80 g drobnej kaszy manny
- 1 łyżka masła
- 1 szczypta soli
- 200 g wiśni
- Cynamon i cukier do posypania
- Masło (płynne, brązowe do skropienia)
PRZYGOTOWANIE
Aby przygotować kaszę mannę, powoli zagotuj mleko i masło na patelni. Doprawić szczyptą soli. Powoli wsypać kaszę mannę. Gotować przez kilka minut, ciągle mieszając, do uzyskania kremowej konsystencji. (Im dłużej kasza się gotuje, tym staje się twardsza) Na koniec dodaj 200 g wiśni. W międzyczasie wymieszaj cukier z dużą ilością cynamonu do smaku. Gotową owsiankę posypać cukrem cynamonowym do smaku (wcześniej bez cukru i cynamonu), skropić brązowym masłem i podawać na patelni, tradycyjnie jedząc wszystko razem łyżką.
Kolejne stacje w Hexenwasser
