Uso de alimentos según la temporada y procedentes de proveedores locales
Uso de productos importados de comercio justo (por ejemplo, café, chocolate, fruta)
Uso de alimentos y bebidas caseros y de producción propia
Al menos el 80 % de los alimentos proceden de la región
Al menos el 80 % de los alimentos proceden de productores ecológicos
Calidad ecológica certificada
Productos cárnicos y embutidos de animales procedentes de ganaderías certificadas adecuadas a la especie
Evitar, procesar o donar los restos de comida
Evitar los productos precocinados
Bebidas de productores regionales
Selección de comida y bebida vegetariana y vegana
Elección del tamaño de las porciones