Al menos el 80 % de los alimentos proceden de productores ecológicos
Al menos el 80 % de los alimentos proceden de la región
Uso de alimentos según la temporada y procedentes de proveedores locales
Productos cárnicos y embutidos de animales procedentes de ganaderías certificadas adecuadas a la especie
Evitar los productos precocinados
Uso de productos importados de comercio justo (por ejemplo, café, chocolate, fruta)
Evitar, procesar o donar los restos de comida
Uso de alimentos y bebidas caseros y de producción propia
Calidad ecológica certificada