Evitar, procesar o donar los restos de comida
Al menos el 80 % de los alimentos proceden de productores ecológicos
Al menos el 80 % de los alimentos proceden de la región
Uso de alimentos según la temporada y procedentes de proveedores locales
Calidad ecológica certificada
Bebidas de productores regionales
Productos cárnicos y embutidos de animales procedentes de ganaderías certificadas adecuadas a la especie
Uso de alimentos y bebidas caseros y de producción propia