Brug af hjemmelavede, selvproducerede fødevarer og drikkevarer
Undgå, forarbejde eller donere madrester
Kød- og pølseprodukter fra dyr fra certificeret artstilpasset opdræt
Mindst 80 % af maden kommer fra regionen
Brug af fair handlede importerede produkter (f.eks. kaffe, chokolade, frugt)
Valg af portionsstørrelser
Drikkevarer fra regionale producenter
Brug af mad efter sæson og fra lokale leverandører
Tilbyder certificeret økologisk kvalitet