Drikkevarer fra regionale producenter
Brug af mad efter sæson og fra lokale leverandører
Tilbyder certificeret økologisk kvalitet
Mindst 80 % af maden kommer fra regionen
Brug af hjemmelavede, selvproducerede fødevarer og drikkevarer
Kød- og pølseprodukter fra dyr fra certificeret artstilpasset opdræt
Undgå convenience-produkter
Udvalg af vegetarisk og vegansk mad og drikke
Brug af fair handlede importerede produkter (f.eks. kaffe, chokolade, frugt)
Mindst 80 % af maden kommer fra økologiske producenter
Valg af portionsstørrelser
Undgå, behandle eller donere madrester