Kød- og pølseprodukter fra dyr fra certificeret artstilpasset opdræt
Brug af mad efter sæson og fra lokale leverandører
Undgå, forarbejde eller donere madrester
Udvalg af vegetarisk og vegansk mad og drikke
Undgå convenience-produkter
Mindst 80 % af maden kommer fra regionen
Brug af hjemmelavede, selvproducerede fødevarer og drikkevarer
Tilbyder certificeret økologisk kvalitet
Brug af fair handlede importerede produkter (f.eks. kaffe, chokolade, frugt)
Drikkevarer fra regionale producenter