Farma Au am Berg

Zvířata se porážejí ve věku dvou až dvou a půl let, a to u místního řezníka bez nutnosti dlouhé přepravy. Dalším znakem kvality tohoto prvotřídního masa je dostatečné zrání v chladírně, které trvá přibližně deset dní. Díky tomu je maso ihned po dodání vhodné ke konzumaci. O odborné porcování jatečně