Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Verzicht auf Convenience-Produkte
Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken
Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen von Bio-Erzeugern
Angebot von zertifizierter Bio-Qualität 
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Getränke von regionalen Erzeugern