Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Wahlmöglichkeit von Portionsgrößen
Verzicht auf Convenience-Produkte
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung
Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Getränke von regionalen Erzeugern