Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Verzicht auf Convenience-Produkte
Getränke von regionalen Erzeugern
Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Angebot von zertifizierter Bio-Qualität
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken
Wahlmöglichkeit von Portionsgrößen
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung